(漁寮食堂的點菜入口,就簡單的掛了一個小招牌而已...)
11/28週五,是堅若磐石專案管理部家庭日聚餐的最後期限日,再不辦行政部就不給錢了XD
說什麼拼死刮風下雨今天也一定要給它好好的辦一攤好吃又好玩的,這是本人的專長之ㄧ阿~
這次我決定的好康行程是"淡水漁寮食堂吃到爽歪歪"+"竹圍大魯閣保齡球打到累歪歪"
秉持著一貫的原則,我決定把開飯前的流水帳敘述都拋棄...
不過開車開到沙崙的那一群女士還有掉頭騎車騎回淡水老街的人是怎麼樣!!!
我跟東哥奇著野狼來回找尋這群失蹤人口都快變冰棒了,嘖嘖嘖~~
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(漁寮食堂的用餐區)
看來是因為天氣冷的關係,明顯的用餐客人有變少,不過沒辦法,誰叫它餐廳就在海邊,海風一來,一定會吱吱叫~~
不過"冷"這一回事是絕對阻擋不了我今天要來吃漁寮食堂的決心的!!!
話不多說,先來個菜單再講
(只有樣式沒有價錢的菜單,除了幾樣菜是固定價以外,基本其他都是時價....)
根據之前來吃過的經驗,早就已經知道該要點什麼了,嘿嘿嘿....
之前來這裡吃都綁手綁腳的不敢亂點一通,為什麼???
因為漁寮它真的不便宜啊!!!!
但今天不一樣,有堅若磐石家庭日的強大金援作為後盾,點再多也不怕阿,就怕吃不完而已!!!
當下的我,真是愛死堅若磐石這家公司了,哈哈哈哈~~~
-------以下要開始出菜囉-------
(醋洋蔥+鱈魚肝)
說實在出菜順序已經有點忘了,管它反正相機裡有的菜色我都會一一介紹
第一道是醋洋蔥,這道是必點料理,而且點的話通常都會是第一道就上來的菜,吃了三次都是這樣~
這次點的時候老闆娘問我們要不要加鱈魚肝在旁邊吃吃看,想也不想我跟東哥就說"好"
雖然沒有像某家一樣有"海外7億"撐腰,但我想今天就算要加肥鵝肝在旁邊應該也不是問題吧XD
醋洋蔥的味道還是一樣,不辣不嗆,醬汁的微酸與洋蔥本身的甜味互相搭配著,陪襯的柴魚片也是整體好味的功臣之ㄧ
不會搶了洋蔥本身的香氣,女生都蠻愛吃的....
不過說實在鱈魚肝的味道跟醋洋蔥倒是挺配的,不論單吃或是搭蘿蔔泥,亦或是搭醋洋蔥吃味道都是濃郁的
有點像海膽的感覺,但是口感較硬一點而且沒這麼鮮甜,不過也是很棒了~~
(炒山蘇)
一道普普通通的炒山蘇來了,但是卻讓在座的眾人吃的驚訝無比
"這山蘇炒的好嫩哪!!!"是大家一致的口評
說真的,對於山蘇我一向不是很愛,因為常常都是吃到老山蘇,嚼到會有渣的那種....
不過漁寮炒的真的是很不錯~~山蘇嫩,味亦鮮
不兩下這盤就吃光了,GOOD!!!
(左上:烤透抽 ; 右上:客家小炒 ; 左下:烤杏鮑菇 ; 右下:五更腸旺)
四張圖的版面站太多,所以決定自己把圖合成一下,改成綜合大拼盤的樣子...
烤透抽:嗯,我還是比較愛吃炸的,是誰點烤的而不點炸的,把它給我拖出去剁了小指頭!!!
熱熱的吃沾胡椒鹽滋味是挺棒的,不過要趁熱吃,涼了味道會差很多~
客家小炒:一般來說客家小吵要作的好吃是不容易的,漁寮的客家小炒我是第一次吃,中規中矩,味道不錯
讓我比較驚訝的是它菜裡有加了切薄的"菜埔"吃起來另有一翻新的口感勒,不過菜埔稍微鹹了些~
烤杏鮑菇:大家都知道的,烤杏鮑菇就是那種味道,沒有什麼特別要再講的,不過烤杏鮑菇的水含量真的很多啊...
還有對於這道菜我們在爭論它到底是先烤後切還是先切後烤,最後本來要問老闆卻也忘記了XD
五更腸旺:辣!!!!這道菜真的是辣,喜歡辣的人不妨試試看,它不是馬上就讓你感覺到辣
而是吃進嘴裡後吞下度慢慢的舌上回辣~~不過鴨血跟腸子感覺較無入味,不是很推薦~
(烤牛小排)
接下來這一道是讓我的口水像瀑布一樣流滿地的菜-->烤牛小排(而且是無骨的阿!!!!)
雖然看起來只是一塊塊切好的牛肉放在盤子上不甚起眼,但是他真的超級好吃的阿!!!
軟嫩的程度是牛肉料理必備的,重點是肉汁以及散在口中的油脂味道,在肉塊外圍的黑胡椒以及鹽的襯托下
更是讓整體美味硬又上了一層樓,濃郁的滋味讓你吃了一塊還想繼續一直吃下去
隨菜有附贈黑胡椒粉末及黃芥末,不過我都是只吃原味~
要注意吃這道動作也是要快,油脂冷掉結成白色的膏狀可是會讓人食慾打折扣的...
(炒番薯葉)
加了醬油跟蒜頭快炒的蕃薯葉,油油亮亮,閃閃動人
香氣撲鼻而且趁冒著煙的熱度吃,真的是剛~剛~好~啊,順便解了解肉的膩感...
這也是一道中規中矩的菜
(鮭魚炒飯)
漁寮食堂的經典菜色之一,鮭魚炒飯,也是常客們每來必點的一道
這裡的炒飯特色是米粒顆顆分明,米粒跟米粒間不會故意裝熟要湊在一起
鮭魚的碎末拌炒之下增添一般炒飯沒有的海味香氣,而且鮭魚末炒的稍微乾,感覺很像是另一種的炒飯形式
只是被廚師合作一盤了.當然蔥阿.蛋阿什麼的一般炒飯配料也沒少~~
經典的菜色,就像紅色包裝的可口可樂一樣,那才是經典!!!
(炸絲瓜)
蛤犡絲瓜.蒜頭炒絲瓜.絲瓜湯等等都是絲瓜常見的料理
但是用炸的絲瓜這倒是第一次看過,更有趣的是在黃澄的麵衣下,滾燙的絲瓜裡,還包著害羞紅通通的蝦仁
這組合也太有趣了吧,趕快吃ㄧ口先~~
麵衣很酥脆,不過沒啥味道,要搭著隨菜附上的沾醬吃比較有味道(感覺像是日式的淡味醬油或是吃冷拉麵的那種鰹魚醬油)
咬開後濃濃絲瓜味就奔了出來,還要絲瓜自有的清甜,跟醬油搭配後就覺得亦加突顯
中間的蝦仁有點像是大學謝師宴老師的角色一樣,位居核心但是卻與週遭格格不入
如果有做先醃鹹的動作應該會變的比較好才是~~
(漁寮烤蝦)
曾經有一支烤蝦放在我的面前,我一下子就忍不住吃光光了~~
如果你硬要問我還想吃多少隻,我會回答"一~萬~隻~"!!!!
終於出現了,漁寮食堂人氣最旺也最好吃而且霹靂無敵貴的漁寮烤蝦終於出現了!!!
就如同大家要吃最棒的小籠湯包而衝去鼎泰豐;那漁寮烤蝦就會是非來漁寮食堂光顧不可的理由了~~~
吃三井的焗烤明蝦,遜~~~
吃漁寮的漁寮烤蝦,酷!!!!而且是酷到爆炸!!!!
因為內行人才會在這裡吃啊~~~~
而且怎麼可以拿XX來比雞腿,怎麼可以讓螢火蟲與日月爭光呢,這是不智的XD
廢話不多說,讓我們看看盤裡的大明蝦,廚師已經先幫顧客剖成兩半了,為了是能一點不漏的把蝦肉都吃光
說實在的,真的很難知道廚師到底用了什麼調味料跟魔法,把這隻蝦變的這麼好吃
再加上明蝦本身彈牙的口感,蝦肉上那個像焗烤起司但應該又不是的材料陪襯(因為吃完完全不膩而且沒有起司味的感覺)
整個人就是大滿足阿,好吃到都快要升天了阿阿阿阿阿阿阿阿!!!!!!!
我們隨便抓了一個牙齒上還留有菜渣的路人借拍一下吃烤蝦的鏡頭,看他的表情多開心阿,看那半隻明蝦有多大片阿!!!!!
一次吃下的滿足感,實在是難到無法形容了.....好吃滿點再滿點~~
(這位路人牙齒上的菜渣應該是山蘇或是蕃薯葉...)
(魚味湯)
魚味湯就是味増豆腐湯加上大塊的魚肉,清清淡淡~~
魚肉很大塊而且富有嚼勁,不過當天在場的人對於這魚肉似乎不是很領情,只有我在吃XD.....
是個持平水準的湯點
(這火爐的火是紅的,是相機太厲害所以拍成紫的...)
說到湯就一定要說一下這火爐,當天頗冷,所以店家貼心的在桌子旁生了火給客人取暖
不過取暖之外它還可以煮茶跟把湯加熱,有夠好用的,真是一物多用的好典範勒!!!
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到這裡為止,第一輪的菜已經結束了
什麼!!??聽起來還有第二輪要上,我只能說,是的,客倌您猜對了!!!!
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(烤羊排)
在大家已經飽的東倒西歪之際,我跟東哥似乎還想把胃僅存的一些空間都塞滿....
於是乎,繼續再點了三道菜做第二輪的掙扎
首先上來的是烤羊排,這是半份的份量,看起來跟牛小排一樣好吃
只是我不能吃羊,實在是無法形容其味道.....至於為什麼不能吃羊,那就是題外話了~~
想知道的可以寫信然後署名愛慕Ethan的XXX再寄給我,我會認真的回答你的XD
或者去問東哥,他的毒嘴評論相信應該也可以給各位一個滿意回答的!!
(炒大腸)
在好奇心的驅使下,我忍不住的點了這道菜,況且本身我就是個腸類料理的愛好者阿!!!
但吃完之後我並不是很想寫心得了,今天他的排名應該比五更腸旺還要再遜一點
應該是今天最遜的菜了......我最愛的炒大腸居然變成這樣,叫我情何以堪阿,阿嗚......(淚奔.......)
(烤鯖魚)
在日本料理常常會出現,非常香氣逼人,而且吃下去油脂味極為豐富的一道菜就是非烤鯖魚莫屬了
不過這麼一條大又厚實的烤鯖魚我倒是第一次吃到,果然沒錯,跟想像中的味道相去不遠,好吃!!!!
旁邊的蘿蔔泥跟檸檬想當然是搭配魚肉使用來解膩的
只是這時大家都已經非常飽了,實在是吃不完這一道,最後只吃了一半,剩下的給Cloudie打包帶回去跟男友一起享用~
(Tommy-->Kate-->Elva-->Vicky-->Sharon-->Ethan-->Phoebe , 拍照的是Cloudie)
最後還是要偷偷感謝一下公司讓我們這次可以闊氣的在漁寮食堂點菜吃到飽到爆炸
也謝謝大家的參與,雖然有些人因公無法到場一起同樂,看看明年公司還願不願意出錢吧XD
至於保齡球部份在這裡就略過不寫啦,因為這一篇定位是食記~~
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好了,許久未見的大毛不負責講座評語要來了
因為吃了很多菜,還是偷懶一下用整體評分吧XD
漁寮食堂今天所得到的總分是
9.5根毛
算是目前評分最高的一間餐廳了,大家有空也可以去光顧一下
以下是漁寮食堂聯絡資訊
地址:淡水鎮中正路一段87巷23弄6號
電話:2805-4286
營業時間:17:00~23:00
每週一公休
由於位置不易尋找,所以附張自製地圖給各位參考,不過要找到還是要有點運氣...(地圖來源:Google Map)
漁寮食堂在海邊,順便附上我第一次去漁寮食堂吃的時候在海邊拍釣客的照片,那是個仲夏的傍晚.....
(漁寮食堂邊的釣客)
本文完!!!
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