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(佳興魚丸店門口,層疊的魚丸等著煮熟後送到饕客桌上...)

台北市的大稻埕因為有碼頭的緣故,在歷史上發展的較早,早年為商賈市集叢聚之地

人多的地方免不了一定要吃吃喝喝,所以大稻埕的小吃能留到現在大多都是阿公級的古早味老店~

今天要介紹的佳興魚丸店也是大稻埕商圈老店的其中之一
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(從魚丸店的裡面往望看,右邊那鍋裡的魚丸不知道有幾粒勒,一直在上上下下的滾動著!!!!)

拜林史恩這位大稻埕商圈長大的在地人士,某天上班的午飯時間講到魚丸,他說他家那邊有一家魚丸店是個老店

有空一定要去吃吃看,滋味非常棒~~

在我這個淡水住了7年的異鄉遊子來講,好吃跟難吃的魚丸也差不多吃遍了

一直都認為淡水老街的"好吃魚丸"應該是個極致了...所以對林史恩說的也不是很以為然~~~

不過週六時決定不要宅在家裡,要去台北溜搭一趟,因此想起了林史恩說的魚丸店

在MSN上問明了大概的地理位置後,就出發了!!!
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(這是綜合魚丸湯,內容物是福州魚丸x2 加上 香菇貢丸x2;純魚丸湯的話就是福州魚丸x4)

每次騎在延平北路上,總是不知為何有那麼多路邊賣吃的攤子,說夜市又不像夜市,但攤販數真的不少

改天應該要請教一下當地的耆老才是~~

林史恩說騎延平北路遇到保安街時往右手邊看會有一家頂好,再從頂好右邊的巷子進去就會找到這家魚丸店

不過說真的機車這樣騎是逆向,管他的,反正是機車XD

還好很容易的找到了店,店旁不遠處有一整排給機車用的停車格,所以停機車也很方便~~

進了店之後,不大的空間,大約可以坐20人左右,但正在捏魚漿包肉餡的阿姨們就佔了至少5個位置以上XD

看了招牌,不用說一定是點魚丸湯的,但是左右看看後居然還有香菇丸湯,這讓我很難抉擇阿!!!!!

只好硬著頭皮問老闆說"請問有沒有魚丸跟香菇丸混合的湯啊???"

"有啊,就綜合魚丸湯啊" (喔耶!!!真的有耶,不過老闆你招牌幹嘛不寫~ 果然特別的菜色都是要用問出來的....)

不用說就點了一碗綜合的,阿姨很快的就端上來了,真是俐落的手腳

看了看湯,不是清徹透明的,很好,這基本上表示不是用那種加自來水隨便煮沸灑些鹽巴就端上來的"清湯"

有一股淡淡的鹹味,加著豬肉湯的口感,配上芹菜末搭配起來真的是剛~剛~好~

唯一可惜的是我顧著吃卻忘了灑一些胡椒粉下去,殘唸~~不然滋味一定更棒!!!!
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(包著肉餡的福州魚丸)

福州魚丸的特點就是軟,跟淡水魚丸的堅韌有彈性是完全兩個不同路子~~

軟綿綿的外皮還帶著魚漿海味般的香氣,再搭配上美味無比的豬肉內餡,媽呀真的是美味100分!!!

況且內餡不會太油,亦不會死鹹,這些條件加起來已經把淡水的魚丸遠遠甩在腦後了

目前已經榮登"魚丸好吃譜"的第一名!!!!!

香菇丸也不惶多讓,完全就是一個有彈性,還有那香菇丸特有的滋味,棒棒棒~~

不過我總是不理解為什麼貢丸加了香菇以後滋味會更好吃,但是說實在真的很難吃出香菇的味道...
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(正在包魚丸餡的阿姨們~~)

要知道魚肉打成漿加了粉是既滑溜又軟綿綿的,比客家麻糬還要軟很多

而阿姨們要把這樣軟綿的魚漿擠出個球形然後再塞入內餡,這功夫真的是一個有夠了得!!!!

而塞完餡的魚丸丟進裝了像是水的鍋子裡居然也不會沉下去,通通都浮在水面上,彼此也不會互相沾黏

可以說是蔚為奇觀嗎XD  因為我一直都覺得生的魚丸要沉下去才是,煮熟的才會浮起來,今天真是算開了眼界了!!!!

而地下一樓不時有轟隆的機器聲傳出,我猜是在打魚漿吧~~
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總體評價而言,除了價錢我覺得稍貴了些,其他的都覺得很不錯

不論是美味程度,店內清潔及環境等等....

因此佳興魚丸店今天可以獲得8.5根毛的評價

以下是用餐資訊

佳興魚丸店
台北市延平北路二段210巷21號
營業時間9:00~19:00

騎機車的可以停店旁的停車格,開車前往的請走歸綏街停在大稻埕公園的公有地下停車場,210巷就在公園旁邊而已~IMG_5055.JPG
(機車停車格,魚丸店位置在照片右邊的藍色遮雨棚下)

IMG_5056.JPG
(大稻埕公園...)

後記
魚丸店的隔壁是大稻埕公園,大稻埕公園旁邊是迪化街,走在迪化街上
就會想到年節時候的氣氛,在小時候那是一年中最棒的日子~~

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(迪化街的房子一整排就是很有古味,即使翻修過的也是會盡力保存原樣,這感覺真好~)

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浪漫旅者之南國少年奇遇記!!

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留言列表 (2)

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  • 小流氓我本人
  • 不愧是流著總鋪師血液的成哥老大,介紹美食亂有說服力的,小的下次一定要去吃一下這家魚丸店,太誘人啦!
  • GOOD!!!我真是太愛你這聽話的小弟了,歡迎常來看看,你會有所收穫的XD
    有好吃的私房店也記得要告訴我啊,讓我有機會也去嚐嚐新的好味名店~~

    thunders 於 2008/12/29 01:40 回覆

  • 瑞弟歐
  • 他們家搬家了喔︵︵
  • 沒錯,因為瑞弟歐所說的我還又親自去看了一下,他們因為原址的房子太老舊目前正在內部整新裝潢,暫時移到巷子口去,等舊屋整新完成會再搬回原址去~~也在這謝謝瑞弟歐即時快報囉...

    thunders 於 2009/12/10 16:02 回覆

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