浪漫旅者之南國少年奇遇記!!

(YHA是背包客們在澳洲非常普遍的住宿選擇，價位中上，品質不錯~) 

YHA的全稱是 Youth Hostel Accommodation，就是我們一般說的青年旅社

在澳洲，算是非常普遍的一個住宿選擇，幾乎全澳各中大型都市都會有它的蹤跡

持YHA卡在某些特定住宿(通常是策略聯盟關係)、交通工具也會享有一定的折扣

住宿品質通常不錯，但相對價位而言就是中上的程度，算是有口碑的住宿品牌~

而YHA有趣的一點就是，90%以上的據點都會有"工作換宿"的人力需求，算是一種不成文規定吧

條件依據各據點而有不同，大部分是幫忙一天工作兩小時，換取一晚免費的住宿，據點當地國籍的背包客不得申請

為的是讓YHA有如四海一家，也讓各國來的背包客有這樣一個特別的體驗機會

當然，YHA才是最大贏家，因為這樣它可以省下大筆的工作人員聘僱費用啦$$$$

工作內容不外乎是清潔打掃(廚房、交誼廳、洗衣間)、倒垃圾、鋪床、擦玻璃、煎鬆餅(ADL冬季期間限定)、帶遊戲(不是每家都有)

(ADL Central YHA的櫃檯)

因為肉廠工作結束了(其實是不爽做自己辭職XD)，在下一趟旅行開始之前還有一段空白時間要填補

為了省錢，也因為大家要在ADL集合，而自己也想體驗在YHA工作的感覺，所以馬上就寫了應徵信寄出去了~

一來一往，最後終於敲定錄取了，但因為我還有車子要停，可以停在YHA的停車場，但一天工作時數就要變成2.5小時

不然一天要付8元的停車費，也是不便宜啊!!

(ADL Central YHA的一樓等待區及電腦)

報到的當天，主管Tanya請我交出護照作確認(以防是澳洲籍以及作住宿登記)，然後領了一張班表跟工作項目須知

說明天早上六點到廚房集合，會有現役的工作人員開始指導我直到做過每一個項目~

Tanya是個活潑有趣的主管(其實大多的YHA員工都是如此)，非常有親和力，重點是她還會說~中~文

不過還在學習階段，還沒有很溜~ 但聽說她日、韓以及其他ooxx國家的語言就很厲害，媽呀是台翻譯機嗎!!??

(又一個青春活潑洋溢的少年加入YHA團隊啦，讚~)

最後到世界地圖前拍個照，報到就算是大功告成了~

(See?工作人員的照片都會被貼在公佈欄讓大家知道!!我們順便感謝葉可麗小姐大方入鏡配合拍攝~)

住的是六人房，房價是27元一晚，停車一天是8元，這樣一天的花費就是35元

每天至少要工作2.5小時來抵住宿+停車費，所以我在這裡工作的時薪是35/2.5=14

恩恩，差不多是黑工等級的薪水!! 不過，這一點也不重要勒，因為大爺就是開心啦!!!

(每週班表，可自行跟其他工作同事調度，綠色是我的~)

Tanya會貼每週班表給大家看，大家若是當週以有活動安排但撞到要上班的時間，可以自行找同事作更換

覺得自己時數不夠班太少的可以跟其他人要班來作，當然只要你要的到的話，Tanya基本上是讓大家自由發揮的

只要在時間內將工作完成即可~

依據班表，照工作時間早晚來排的話，分別是

晨間打掃、廚房清潔、煎鬆餅or鋪床、洗衣間打掃、資源回收、擦玻璃、夜間活動

(ADL Central YHA 2樓的交誼大廳)

晨間打掃要清潔交誼大廳、餐桌、電腦桌、陽台、TV Room、清幾個垃圾桶，是我個人最不愛的項目XD

(我的前輩也是同事，後排左至右：Bernice、Saki、Pierre)

第一次的晨間打掃是Bernice教我的，他與Pierre是情侶，從法國來，一起在這工作順便到處遊覽阿德雷德

(交誼大廳外的陽台，也是吸煙區~)

(廚房外的用餐區~)

通常6點就要起床，6點半前要開始作，大約要1.5小時才能完成所有繁瑣的事項~

其實不喜歡做這項的原因還有一個就是我常常會漏作某地方，因為記不住XD

所以之後有晨間打掃的我都盡量跟同事換掉了，呼，真是感謝他們的愛心啊!!!

(2樓的廚房，碗盤餐具一應俱全)

廚房清潔大約一小時就可以全部完成，但重點是要在9點的pancake開始之前把所有地方清理完畢

早一點開始作也可以避開客人佔著區塊在做飯但你又不能打掃的窘況

此項目最討厭的就是遇到那些不洗碗盤的客人，總是有20%的客人無視公告所寫的，碗盤用完就丟在水槽

這非常的沒有禮貌，常常都會引起其他守規矩的人的側目，當然大部分人都還是守規矩的啦!!

總之，就廚房內的一切恢復到最整齊清潔的狀態，就是你的工作目的囉~

(Pancake Time~~特地請到Cairns來的名廚Claire到這客串製作喔!!)

阿德雷德YHA在冬季期間(忘記幾月到幾月了)為了吸引顧客上門，所以有早上pancake免費你吃的活動~

在9~10點之間至廚房排隊，不論多少回都讓你吃，直到原料用完或是時間到了為止!!

通常都是一整路的客人在排隊，不會少於10人，所以如果你用一個一個鍋子去煎的話絕對來不及

最後大家都練到可以一次開6個爐子同時作業，強的人還可以開到8個，跟章魚有的拼了勒!!!

(Pancake的原料前一天晚上就要先製作完成~)

不過pancake的原料需要在前一天晚上就製作完成放在冰箱裡，這樣第二天早上比較不會手腳亂的去趕著作~

一天的份量是4.5公升，圖中的瓶子一個是1.5公升，步驟就跟著員工廚房的秘密食譜去做就沒問題了

果然只要有心，人人都可以做pancake啊，哈哈哈~~

(鋪床開始囉，請到小慧、Steven、Colli來作示範~)

沒有做過Housekeeping的我，鋪床當然也就是重頭學起啦，感謝Saki的指導，其實一點都不難

先鋪一張床單，整理好四角，左右兩邊還要折出直角三角形(這對新手還真是有難度...)

擺好枕頭，再鋪上一層床單蓋過枕頭，然後鋪上棉被，將第二層床單反折蓋上棉被，塞進床墊底下

最後把浴巾捲好交叉放，擺上肥皂~~ 鋪床就大功告成啦!!!!

但用說的很簡單，一天平均要鋪10~15間，要兩個人一起作才會有效率，一個人可能要做到天荒地老去了

然後大家以後check out記得要把使用過的床單跟枕頭套(被套請不要拆阿!)拆下丟到回收車裡~

然後不要把房間搞的滿地都是零食垃圾跟啤酒，鋪床的人跟清潔阿姨們會詛咒你八代子孫的XD

多掉一些零錢或有用的東西在房裡我們倒是很歡迎啦，感恩耶^_^

(每日活動表~)

每一家YHA因地理位置或地方特色不同，會有不同的經營方式或型態，ADL的YHA是我認為很用心經營的一家

夜間活動幾乎每天都有，很多地方的夜間活動也只是放放電影或是給你PUB的優惠券自己去玩之類的~

在帶了兩次的活動之後，Tanya問我要不要把所有的夜間活動全部接下來，因為她覺得我是Funny Boy

喔喔，這可是個挑戰啊，全英文溝通加上對象80%以上會是非亞洲國家的人，應該會很有趣吧!!

當然，一定要接下來的，不試試看怎麼知道自己行不行勒，是吧~

(Pizza night，上:帶客人一起去吃吃喝喝聊天；下:主管Tanya也一起來參與)

Pizza Night，每週三晚上6:30帶客人去離YHA不遠的店家，large pizza + 2 beer = AU10

算是很經濟實惠的套餐組合，到店家之前要跟身邊的客人聊天說話，進店家之後要跟他們解釋如何點餐

上菜後要陪他們聊天，有時候還真是會聊到不知要聊什麼的窘境，只好認真的吃吃喝喝帶過XD

不過通常大家的反應都是不錯的，畢竟便宜的餐點誰不愛呢?

(遊戲-Pictionary)

週四晚上，是Pictionary的時間(之前是玩Bingo)

大致玩法是，10人左右的團體，主持人出一個單字，由參與者其中一人畫圖表示

其他人依據圖來猜主持人出了什麼字，先猜對的人得分

畫圖的人在畫之前要擲骰子決定畫圖時的限制條件，譬如:閉眼、左手畫、一筆到底...等

玩這種遊戲比較難的是在解釋規則給大家聽，並且要讓大家都能夠真正了解，避免有人不懂裝懂~

有時候有趣的是，當我出了單字之後，有人不會，還要悄悄問我說"這個字是什麼意思??"

或是畫圖者懂這個字的意思但實在是太難畫出來，結果當場就大叫"靠夭"的人也是有的....

當然，我絕不會洩漏說出那個人就是張小慧小姐的，哈哈哈哈~

(上:德州撲克真的是心機又好玩；下:對不起，主持人反而通殺各家~)

Poker，在澳洲十之八九指的是德州撲克的意思(Texas Hold'em)

這是我們每星期六要玩的遊戲，雖說是遊戲，但也是有籌碼往來的，贏家可是掙了面子還能贏得獎品勒!

不過德州撲克不是一下子就可以分出勝負的賭戲，因為是集了心機、膽識、耐心在一起的遊戲

所以有時玩下來超過兩個小時的情況也會有~

但即使這樣我們還是只能算一小時的工作時數，就當作是跟外國人聯誼聊天唄...

(桌球比賽參加者合影，前幾名都會有獎品喔~)

星期天晚上，最熱血刺激的Ping Pong Competition要來啦!!!

即使拍面上的膠皮都已經掉了，只剩微薄的黃色海綿墊可以抵擋衝擊

大家的實力也還是依舊照常發揮，廝殺個你來我往，不到大汗淋漓絕不停止啊!!

(哪裡來穿背心+拖鞋打球的大叔啊!!??)

常常我也會手癢下場跟其他參賽者一起打，在球場上，不需要太多的語言

計分板跟抽殺球，是我們共同追求的目標，只能說好爽快啊!!

我喜歡這樣讓人快樂但又必須帶著些認真去玩的遊戲~~

至於其他的每日遊戲，因為沒有照片，所以就略過不說囉...

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(為什麼連三拍Michael的表情都一樣XD)

工作以外的用餐時間，就是大家三五好友輪流發揮廚藝的時候了，即使大家都是到了YHA才剛認識

但是藉由在餐桌上分享彼此的旅遊心得跟各地見聞，卻是另人非常享受的一件事情

當然，交換工作的情報也是非常重要滴...

(林凱文先生連提拉米蘇也可以親手弄出來，雖然長的怪怪的XD)

(廚藝大競技~)

YHA廚房不時會上演Master Chef的情節，但我們不是為了競賽拿獎金(是為了爭奪Free food區的地盤歸誰)

今天請到了型男主廚Ethan、Michael & Catherine HK情侶檔、像周錫偉的阿鮮大師、紙片人葉可麗小姐

(豐富的菜色阿，還有炸香蕉甜點喔~)

不用說，當晚應該是我的蒜泥白肉可以獲得第一吧，嘿嘿，跟我爭Free food區地盤的人怎麼可能會贏呢~

Free food可是支持我每天活下去的最大動力&樂趣啊，不然我可能老早就餓死橫屍街頭了吧...

(左至右:Michael、Catherine、Steven、Peggy、Colli、Ethan、小慧、Claire、Tony)

感謝有大家的陪伴，Ethan在YHA的日子因為有你們而更美好豐富

有朝一日，我們也許還會在某個地方見到面的，祝大家一切都順順利利，天天開心喔

再會!!!